การใช้โปรตีนถั่วเหลือง
โปรตีนไหมถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มีเนื้อสัมผัสคล้ายเส้นใยกล้ามเนื้อซึ่งผลิตจากโปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลทคุณภาพสูงเป็นวัตถุดิบหลักและผ่านกรรมวิธีพิเศษ หลังจากการเติมน้ำในระหว่างการผลิต จะมีลักษณะองค์กรที่สม่ำเสมอและโครงสร้างองค์กรเฉพาะ การเพิ่มโปรตีนดึง 10-20%